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- Pâté en croûte au porc
Pâté en croûte au porc et lapin
Pâté en croûte au poulet
Pâté en croûte au porc et veau

- Pâté en croûte au porc et foie gras
Pâté en croûte au poulet et foie gras

Après 3 jours de préparations, 
nos viandes marinées et nos pâtes dorées sont prêtes à être dégustées...
- L’Italien : Porc, poulet, lardons, tartare de poivrons grillés et légumes confits, épices italiennes.

- Poulet Chorizo doux.

- Poulet Maroilles.

- Porc Orloff : Porc, emmental, lardons.

- L’Espagnol : Poulet, Chorizo, épices Espagnoles.

- Tajine : Poulet, amandes, abricots secs, épices orientales.

- Le Dijonnais : Porc dégraissé, lardons, moutarde à l'ancienne.

- L’Américain : Porc, oignons frits, cheddar, pickles (gros cornichons).

- Le Rémois : Veau, porc, poulet, moutarde, cornichons.

- Le Champenois : Porc, poulet, lardons, le tout mariné au Champagne.

- Poulet Grand-Mère : Filet de poulet, foies de volaille, gésiers, 
échalotes, raisins de Corinthe, pruneaux.

- Le Savoyard : Pommes de terre, lardons, Reblochon, poulet.


- Le Roquefort : Porc, Roquefort, emmental.


- Le Normand : Porc, lardons, Camembert, emmental, écrasé de noix, 
le tout mariné au cidre brut.
Vol au vent :
Filet de poulet, jambon et champignons.

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Les Tourtes Festives  :  

- Tourte saumon fumé
- Tourte au foie gras


Base : moutarde, crème fraîche, emmental.

- Etoile saumon fumé (selon saison).
- Etoile boudin blanc.
- Etoile boudin blanc Maroilles.
- Etoile bacon Maroilles.
- Etoile bacon chèvre.
- Etoile Jambon cru raclette.
- Etoile Jambon blanc.
- Etoile Bacon.
- Etoile Chorizo. 
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Pâtés en croûte artisanaux de qualité, cuisinés dans les règles de l'art...
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Environ 500grs (16€ le kg)
Environ 500grs (18€ le kg)
9
Pièce
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Environ 350grs (19.12€ le kg)
6.50€
Pièce
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Sous réserve de disponibilité. Tous nos tarifs sont à la pièce.
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Environ 500grs (17€ le kg)
8.50€
Pièce
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- Poulet chèvre miel.

- Poulet curry.

- L’Argentin : Filet de porc, chorizo grillé, 
hâché de boeuf, chimichurri (épices Argentines), 
mariné au vin rouge Argentin.


- Le Bourguignon : Filet de porc, pommes de terre, carottes, 
champignons, mariné au vin rouge de Bourgogne.

- A la Roumaine : Porc, chair à saucisse, foie de volailles, tomates,
champignons, fromage frais de vache, paprika doux, thym, romarin.

- Le trio : 1/3 poulet, 1/3 porc, 1/3 lapin, le tout mariné au Champagne, oignons, foie de volaille revenu au Calvados.






- Poulet cèpes et bolets : 
Poulet, cèpes et bolets le tout mariné au vin jaune.
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Environ 500grs (18€ le kg)
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Pièce
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9.90€
Pièce
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Environ 500grs (19.80€ le kg)
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- Camembert en croûte :
Camembert entier avec pommes de terre, 
lardons, 
oignons revenus.


- Maroilles en croûte :
Maroilles entier avec pommes de terre, 
lardons, 
oignons.


* Ou autres fromages selon l’arrivage.
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7.95€
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SUR COMMANDE UNIQUEMENT
Les Tourtes spéciales :

- Tourte au Maroilles
- Tourte Ardennaise
- Tourte boudin blanc

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2.20€
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9.95€
Pièce