Nos spécialités sucrées et salées ; large gamme de pâtés en croûte chez Id & Pât à Bétheny 51450 (Marne)

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2 rue Camille Guérin 51450 BETHENY (plan page contact) - Tél : 03 26 86 84 12

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- Pâté en croûte au porc

- Pâté en croûte au porc et lapin

- Pâté en croûte au poulet

- Pâté en croûte au porc et veau

- Pâté en croûte au porc et foie gras

- Pâté en croûte au poulet et foie gras

Après 3 jours de préparations,

nos viandes marinées et nos pâtés dorés sont prêts à être dégustés...

- L’Italien : Porc, poulet, lardons, tartare de poivrons grillés et légumes confits, épices italiennes.

- Poulet Chorizo doux.

- Poulet Maroilles.

- Porc Orloff : Porc, emmental, lardons.

- L’Espagnol : Poulet, Chorizo, épices Espagnoles.

- Tajine : Poulet, amandes, abricots secs, épices orientales.

- Le Dijonnais : Porc dégraissé, lardons, moutarde à l'ancienne.

- L’Américain : Porc, oignons frits, cheddar, pickles (gros cornichons).

- Le Rémois : Veau, porc, poulet, moutarde, cornichons.

- Le Champenois : Porc, poulet, lardons, le tout mariné au Champagne.

- Poulet Grand-Mère : Filet de poulet, foies de volaille, gésiers,

échalotes, raisins de Corinthe, pruneaux.

- Le Savoyard : Pommes de terre, lardons, Reblochon, poulet.

- Le Roquefort : Porc, Roquefort, emmental.

- Le Normand : Porc, lardons, Camembert, emmental, écrasé de noix,

le tout mariné au cidre brut.

Vol au vent :

Filet de poulet, jambon et champignons.

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Rubrique

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Les Tourtes Festives :

- Tourte saumon fumé

- Tourte au foie gras

Base : moutarde, crème fraîche, emmental.

- Etoile saumon fumé (selon saison).

- Etoile boudin blanc.

- Etoile boudin blanc Maroilles.

- Etoile bacon Maroilles.

- Etoile bacon chèvre.

- Etoile Jambon cru raclette.

- Etoile Jambon blanc.

- Etoile Bacon.

- Etoile Chorizo.

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Pâtés en croûte artisanaux de qualité, cuisinés dans les règles de l'art...

8€

Pièce

Environ 500grs (16€ le kg)

Environ 500grs (18€ le kg)

9€

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Environ 350grs (19.12€ le kg)

6.50€

Pièce

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Sous réserve de disponibilité. Tous nos tarifs sont à la pièce.

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Environ 500grs (17€ le kg)

8.50€

Pièce

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- Poulet chèvre miel.

- Poulet curry.

- L’Argentin : Filet de porc, chorizo grillé,

hâché de boeuf, chimichurri (épices Argentines),

mariné au vin rouge Argentin.

- A la Roumaine : Porc, chair à saucisse, foie de volailles, tomates,

champignons, fromage frais de vache, paprika doux, thym, romarin.

- Le trio : 1/3 poulet, 1/3 porc, 1/3 lapin, le tout mariné au Champagne, oignons, foie de volaille revenu au Calvados.

- L'Alsacien : Filet de porc, veau, persil, laurier, échalotes, le tout mariné au Riesling

- Poulet cèpes et bolets :

Poulet, cèpes et bolets le tout mariné au vin jaune.

- Le Végétarien :

Pois chiches, haricots rouges, maïs, légumes,

herbes fraîches, le tout mariné façon pâté en croûte.

Environ 500grs (18€ le kg)

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Pièce

9.90€

Pièce

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Environ 500grs (19.80€ le kg)

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- Camembert en croûte :

Camembert entier avec pommes de terre,

lardons,

oignons revenus.

- Maroilles en croûte :

Maroilles entier avec pommes de terre,

lardons,

oignons.

* Ou autres fromages selon l’arrivage.

7.95€

Pièce

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Les Tourtes spéciales :

- Tourte au Maroilles

- Tourte Ardennaise

- Tourte boudin blanc

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2.20€

Pièce

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